国医大师邹燕勤的养生秘笈(小雪篇)

国医大师邹燕勤的养生秘笈(小雪篇)
 

　　小雪是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是小雪节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。
 

小雪养生

　　1、调节好心态：小雪前后，天气时常阴冷晦暗，易出现失眠、烦躁、悲观等症状，需要经常参加一些户外活动，多晒太阳、多听音乐，增添生活情趣。

　　2、早卧迟起：冬日阴气盛，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固阴精。
 

小雪疾病

　　小雪养生总原则“小雪首场雪，肺脏当保养”。由于天气寒冷非常易于感冒咳嗽，因此在这个节气应当重视保养肺脏。
 

小雪饮食

　　小雪时节，宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。而水果首选香蕉。忌食过于麻辣的食物。

川贝枇杷膏

原料：

　　枇杷叶2000克，冰糖500克，阿胶200克，川贝粉少许。
 

制作方法：

　　1、将枇杷叶反复洗刷去毛，至肉眼看不到茸毛为止。

　　2、将枇杷叶放入锅中加4000ml水，大火烧开后，用小火慢慢煎煮，浓缩。将枇杷叶过滤后的水再浓缩。待浓缩液2000毫升左右时，加入冰糖、阿胶，川贝粉，反复搅拌成膏。

　　3、放凉后放入干净的玻璃器容器里，密封好放入冰箱冷藏室(吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可)。
 

养生功效：

　　枇杷叶膏乃治咳圣药、补肺珍品、止渴养颜良方。主要作用是润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火(糖尿病人可用木糖醇代替冰糖收膏)。

川贝冰糖炖雪梨

原料：

　　雪梨一个，川贝粉3克，冰糖3粒。
 

制作方法：

　　1、雪梨去芯，将川贝粉冰糖加入梨芯中，将雪梨盖子盖上，用牙签固定，放入碗中，碗中放少许水。

　　2、在将碗放在锅中，隔水蒸2到3小时，然后将雪梨肉和川贝粉冰糖和碗中的水搅拌服用(每两天吃一次川贝冰糖炖雪梨)。
 

养生功效：

　　川贝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗久咳和口干咽痒等症状。

白萝卜汤

原料：

　　白萝卜400克，盐5克，味精1克，胡椒2克。
 

制作方法：

　　1、将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;

　　2、烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
 

养生功效：

　　冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能;也可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化;并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。