国医大师邹燕勤的养生秘笈(2023大寒篇)

　　2023年1月20日，太阳到达黄经300°的时候为大寒。在气象记录中，虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷的时刻，过了大寒又将迎来新一年的节气回归。

大寒调养

　　着眼于“藏”

　　人体在大寒节气要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内而不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。

　　从中医观点看，秋冬就得养阴收纳阳气，到了寒冬季节，更得重视阳气的收藏。就是说，从秋天起， 最好早睡早起，到了寒冬则应该晚睡晚起。

防风御寒

　　俗话说：“大寒大寒，防风御寒。”冬季的空气污染最为严重，外出一定要穿外套，戴口罩、帽子、围巾，早晚室内要通风换气，保持室内一定湿度，多喝白开水。天气好多晒太阳防抑郁。

大寒饮食

　　大寒与立春相交接，饮食应顺应节气。大寒进补的食物量应逐渐减少，宜常食升散的食物以防风寒并适应春天万物升发，如萝卜、生姜、大葱、辣椒、紫苏叶、桂皮等;宜热食，保护脾胃阳气;

　　宜食温热性食物，味道可适当浓一些，热量也就充足一些，如羊肉、鸡肉、鸭肉、狗肉、大枣、龙眼、芝麻等。

　　忌黏、硬、生冷食物，少吃海鲜和冷饮。

金蝉花炖乳鸽

　　原料：

　　乳鸽1只，金蝉花5个，生姜适量，香葱适量，料酒适量。

　　制作方法：

　　1、乳鸽去毛洗净后，放入锅中加入生姜、料酒，焯水三分钟。

　　2、焯水后捞出放入凉水，洗去浮沫。

　　3、金蝉花洗去泥沙。

　　4、全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　养生功效：

　　补益气血、养颜嫩肤、防治感冒、用于病后体虚、头目眩晕等，是儿童发育预防感冒和女性滋补养颜佳品。